Aktuelles & Termine

Frisch-Knoblauch und Knoblauch-Blüten verfügbar

Am 22. Mai konnten wir die ersten Knoblauch-Blüten ernten sowie Frisch-Knoblauch vom Feld.

April 2025 – Neue Ausgabe der Hofpost erschienen

Am 26. April erschien eine bebilderte Ausgabe unserer Hofpost, dem Rundbrief vom Tannenhof:

Alles neu macht der Frühling

Wir schreiben über:

• Holzbackofen geliefert: Erstes Brotbacken am 1. Mai - Jetzt vorbestellen!
• Ab-Hof-Verkauf: Speisehafer jetzt ohne schwarze Spelzen
• Feldarbeit: Wir sind mitten im Frühling!
• Neue Tiere auf dem Tannenhof: Hühner & Schafe
• Dokumentarfilm: Mit Arbeitspferden in die Zukunft - Landwirtschaft auf dem Tannenhof
• Rückblick: Herbst
• Rückblick: Winter

Interesse am direkten Bezug per eMail? Hier zur Hofpost anmelden.

Holzbackofen auf dem Tannenhof: Sauerteig-Brot künftig regelmäßig frisch gebacken

Das Warten hat ein Ende: Am 24. April kam der Holzbackofen, in dem wir künftig unser langersehntes Sauerteig-Brot für den Verkauf backen können. Der erste Backtermin ist der 1. Mai. Weitere Infos zu den verschiedene Sorten und zum Vorbestellen hier.

Frische Eier von eigenen Hühnern

Wir haben seit kurzem wieder junge Hühner auf dem Tannenhof, die pünktlich zu Ostern fleißig Eier legen! Zweimal die Woche stecken wir den Zaun um, damit die Hühner immer frisches Grün fressen können.

Die Eier verkaufen wir im 6er und 10er-Pack in unserem Hofladen.

Neue Kartoffeln gesetzt

Am 3. April haben wir die Frühkartoffeln gepflanzt, die ersten frischen Kartoffeln in diesem Jahr wollen wir am 23. Juni ernten. Die Lagerkartoffeln brachten wir am 11. und 12. April in die Erde. Nun hoffen wir auf Regen, damit sie wachsen können.

Die allerersten Frühkartoffeln haben wir mit Vlies abgedeckt, das bringt eine Ernteverfrühung von zwei Wochen. In diesem Jahr haben wir zum ersten Mal versucht, die Kartoffelreihen entlang der Höhenlinien anzulegen, damit wir das Wasser besser nutzen können und es nicht so leicht im Boden hangabwärts fließt. Die ersten Schritte zum sogenannten Keyline-Design.

Kartoffeln und Gemüse weiterhin vorrätig

Auch wenn einzelne Kartoffelsorten zu Neige gehen, haben wir immer noch alle Kocheigenschaften vorrätig. Auch beim Gemüse gibt es durch die Lagerung im Erdkeller noch Auswahl:

• Frisch-Knoblauch
• Möhren
• Pastinaken
• Rhabarber
• Rote & Ringel-Bete
• Apfelsaft 3 l Bag-in-Box und
• Zwiebeln, gelb & rot

Für die neue Saison haben wir einige neue Gemüse-Sorten als Jungpflanzen bestellt. Du kannst Dich in diesem Jahr freuen auf:

• Lauch, fast das ganze Jahr frisch vom Feld
• Weißkohl
• Rotkohl
• Spitzkohl
• Wirsingkohl
• Grünkohl
• Rosenkohl
• Sellerie

Frohes Neues Jahr!

Wir wünschen Dir & Deinen Lieben ein frohes neues & gesegnetes Jahr 2025. Möge Gott Dein Herz mit Frieden erfüllen und Dein Leben mit Freude. Lasst uns jetzt, mehr denn je, gemeinsam, mutig & kraftvoll, dem Frieden den Weg bereiten!

2024

Alle Lagerkartoffel-Sorten verfügbar!

Unser Kartoffelkeller ist gut gefüllt, wir können beste Bioland-Kartoffeln aller Kocheigenschaften im handlichen 5 kg-Beutel sowie im 12,5 kg-Sack anbieten:

• Festkochende Belana, Bellinda, Emanuelle und Regina
• Vorwiegend festkochende Corinna, Laura und Otobelia
• Mehlig kochende Afra und Agria

Delikatess-Sorten: Jetzt genießen!

Zum Probieren im 5 kg-Sack bieten wir außerdem die violette Kartoffel Blaue Anneliese und die überaus leckere goldgelbe Goldmarie (beide festkochend) sowie die Rote Emmalie (mittelfest) an.

Erster Lauch geerntet

Ende Juli haben wir Lauch gepflanzt, nun am 5. Dezember haben wir die ersten Lauchstangen für den Verkauf geerntet. Mh, lecker!

Gemüse-Ernte: Erster Wirsingkohl geerntet, Feld mit Wurzelgemüse geräumt

Am 21. Oktober haben wir den ersten Wirsing geerntet, außerdem haben wir das Feld von Möhren geräumt und ganz viel Rote Bete, Ringel-Bete und Gelbe Bete geerntet. Die letzten Beten und Pastinaken ernteten wir am 23. Oktober.

Lagerkartoffeln aller Kocheigenschaften jetzt im Oktober & November zum günstigen Einkellerungspreis

In diesem Jahr haben wir 15 verschiedene Kartoffelsorten aller Kocheigenschaften angebaut, alle Sorten haben wir seit dem 18. Oktober sortiert. Welche Kartoffelsorten das sind, siehst Du in dieser aktuellen Übersicht:

festkochend	vorwiegend festkochend	mehlig
Anuschka * Belana, Bellinda, Regina, Torenia	Corinna *, Finka * Laura, Otobelia	Afra, Agria
Besondere Delikatess-Sorten / Neuheiten:
Blaue Anneliese, Goldmarie, Emanuelle	Rote Emmalie

Legende:

*

Frühkartoffel

ausgegraut

noch nicht sortiert

durchgestrichen & grau

bereits ausverkauft

Übrigens: Wir brauchen dringend auch nächstes Jahr wieder Unterstützung beim Kartoffelsortieren! Melde Dich bei uns, wenn Du Lust auf Arbeit mit den Händen hast. :-)

Moderate Preisanpassung erforderlich

Wir konnten den Kartoffelpreis nahezu stabil halten, der Zentnerpreis ist nur 1€ höher als im Oktober 2023! Grundsätzlich gelten Staffelpreise je nach Saison und Menge - beim Kauf mehrerer Säcke derselben Sorte gibt's Rabatt: Lagerkartoffeln zum Einkellerungspreis im Oktober und November: 21 € je 12,5 kg, 40 € für 25 kg, 58 € bei drei Säcken und ein Zentner = 50 kg für 69 €.
Wer nur eine kleine Menge benötigt, 5 kg-Beutel haben wir natürlich auch von allen Kocheigenschaften vorrätig. Und wer noch weniger braucht, kein Problem, wir wiegen gerne auch eine kleinere Menge Kartoffeln ab.

Als besondere Delikatess-Sorten bieten wir in diesem Jahr die festkochende Goldmarie und Blaue Anneliese sowie die vorwiegend festkochende Rote Emmalie im 5 kg-Beutel zum Probieren an.

Für den kleinen Geldbeutel

Die beliebten Kartoffeln mit geringfügigen Macken auf der Schale gibt es wie gewohnt als 2. Wahl-Sortierung zum kleinen Preis: 6 kg für nur 4,50 €. Bei der Zubereitung die Stellen einfach wegschneiden!

Außerdem bieten wir die besonders großen Kartoffeln, evtl. mit kleineren Stellen, wieder im 15 kg-Sack an. Bei Interesse einfach nachfragen.

Erster Rotkohl für den Verkauf geerntet - Wirsingkohl kommt in ein bis zwei Wochen

Am 1. Oktober haben wir den der ersten Rotkohl, mancherorts auch als Blaukraut bekannt, geerntet. In Kürze ist dann auch der Wirsing erntereif.

Kartoffelernte eingebracht - erste Sorten alle Kocheigenschaften im 12,5 kg-Sack erhältlich

Am Donnerstag, dem 19. September haben wir die letzten fünf Kartoffelsorten, die noch in der Erde waren, geerntet. Am 16. September hatten wir die Kartoffelsortierung aufgebaut und die festkochende Sorte Bellinda in 12,5 kg-Säcke sortiert. Finka und Anuschka sind seit Freitag, 20. September im 5 und 12,5 kg-Sack erhältlich, Agria und Laura seit dem 23. September.
Die weiteren Sorten folgen nach und nach, sowie es unsere Kapazitäten zu lassen:
Wir brauchen dringend Unterstützung beim Kartoffelsortieren! Melde Dich bei uns, wenn Du Lust auf Arbeit mit den Händen hast. :-)

Natürlich haben wir auch wieder Kartoffeln mit Schönheitsfehlern auf der Schale zum kleinen Preis (4,50 €) als 2. Wahl-Sortierung im 6 kg-Beutel abgepackt.

Drei neue Kartoffelsorten geerntet: Corinna, Goldmarie und Rote Emmalie

Am 29. August haben wir die ersten Kartoffeln der Sorten Corinna (vorwiegend festkochend), sowie als besondere Delikatess-Sorten die festkochende Goldmarie und vorwiegend festkochende Rote Emmalie geerntet. Ab sofort im Verkauf!

Fernsehbericht über die Kartoffelernte mit Pferden auf dem Tannenhof Imshausen - Ein Erlebnis für die ganze Familie

Am 15. August war der Hessische Rundfunk bei uns auf dem Tannenhof in Bebra-Imshausen, um die Kartoffelernte mit Pferden in Bild und Ton einzufangen:

Der Radiobeitrag über die Kartoffelernte wurde erstmalig am 19. August gesendet, hier kannst Du ihn direkt anhören:

Erster Spitzkohl geerntet

Am 15. August haben wir den allerersten Spitzkohl geerntet! Rot-, Weiß- und Wirsingkohl brauchen noch ein bisschen.

Getreide-Ernte

Wir haben die trockenen Tage genutzt, um nach dem Roggendrusch Ende Juli nun auch den Hafer und Weizen zu ernten. Nun folgt diese Woche noch der Schabzigerklee als Saatgut und Ende August der Koriander, den wir im Rahmen des TRIO-Forschungsprojektes angebaut haben. Getreide-Ernte bedeutet lange Tage und kurze Nächte, denn das Getreide wird gleich gereinigt und ins Silo eingelagert. Wenn alles Korn im Speicher ist, muss es flach geschippt werden. Nach dem Messen der Feuchte wird entschieden, ob es getrocknet werden muss, oder ob es reicht, das Getreide mit der kälteren Nachtluft herunterzukühlen. Dabei kann es allerdings nur maximal 1%-Punkt trockener werden. Roggen, Weizen und Dinkel sollen für eine sichere Lagerung eine maximale Feuchte von 14,0 % aufweisen, der Schwarzhafer auf Grund des höheren Fettgehaltes 12,0 %.
Mehr Informationen zu unserem Speisegetreide und Futtergetreide hier.

Gemüse-Angebot erweitert: Möhren, Rote Bete und Pastinaken erntereif

Am 7. August konnten wir die ersten Möhren, Rote Bete und Pastinaken aus eigenem Anbau ernten.
Der Kohl braucht noch ein bisschen, Ende August werden Mitte August haben wir mit der Ernte von Spitzkohl beginnen können.
Nach der Knoblauch-Ernte haben wir gleich Lauch, Zwiebeln und nochmal Weißkohl gepflanzt, die dank des Regens richtig gut wachsen.

Festkochende Anuschka geerntet: Seit 10. Juli im Verkauf

Am 9. Juli haben wir die ersten zwei Reihen der festkochenden Frühkartoffel Anuschka mit zwei Bad Hersfelder Konfirmandengruppen ernten können. Die mittelfeste Finka haben wir auch gerodet, so dass wir jetzt bereits zwei Kocheigenschaften anbieten können. Die Anuschka hat ebenso wie die Finka außergewöhnlich schöne und große Knollen gebildet.

Hier mehr über unsere Bioland-Kartoffeln und Sortenvielfalt erfahren.

3. Juli: Alle geernteten Kartoffeln verkauft - Warten auf neue Ernte - Boden zu nass! Kartoffeln wieder durchgängig seit 6. Juli verfügbar!

Leider regnet es derzeit jeden Tag, so dass wir diese Woche noch keine Kartoffeln ernten konnten, der Boden ist einfach zu nass und die Erde klebt an den Kartoffeln. Derzeit ist der Keller leer, alle geernteten Frühkartoffeln sind schon verkauft. Erst wenn wir wieder ernten können, gibt es wieder die Frühkartoffel Finka zu kaufen. Spätestens Freitag rechnen wir mit der nächsten Ernte! Wir informieren an dieser Stelle, wenn es soweit ist: Seit Samstag, dem 6. Juli können wir wieder Kartoffeln im Hofladen anbieten!

Neue Ernte im Verkauf: Frühkartoffeln seit 24. Juni

Am 24. Juni 2024 haben wir dieses Jahr die ersten Frühkartoffeln ernten können. Die Knollen der vorwiegend festkochenden Sorte Finka sind richtig groß! Erstaunlich, war es doch nach dem Pflanzen Mitte April noch richtig kalt. Da zahlt sich das Abdecken mit Vlies aus.
Erhältlich im 5 und 10 kg-Sack, zum Probieren wiegen wir natürlich auch kleinere Mengen ab. Mehr Informationen zu unseren Bio-Kartoffeln hier.

Juni 2024 – Neue Ausgabe der Hofpost erschienen

Am 18. Juni erschien eine bebilderte Ausgabe unserer Hofpost, dem Rundbrief vom Tannenhof:

Neue Kartoffeln ab 24. Juni, Knoblauch-Blüten und Frisch-Knoblauch, Mitarbeiter-Suche, Kartoffel-Ernte zum Mitmachen

Wir schreiben über:

• Frühkartoffeln ab 24. Juni
• Ab-Hof-Verkauf heute am 19.6. geschlossen
• Knoblauch-Blüten und Frisch-Knoblauch verfügbar
• Schon mal Knoblauch-Blüten gegessen?
• Ein besonderer Tipp: Eberraute
• Kartoffel-Ernte-Termine zum Mitmachen 2024
• Gemüse
• MitarbeiterIn gesucht für Werkstatt, Feldarbeit & Co.
• Erinnerung Öffnungszeiten & Möglichkeit zur Terminvereinbarung

Interesse am direkten Bezug per eMail? Hier zur Hofpost anmelden.

Ab-Hof-Verkauf am Mittwoch, 19.06.2024 geschlossen!

Aus betrieblichen Gründen hat der Ab-Hof-Verkauf am Mittwoch ausnahmsweise nicht geöffnet! Wir nehmen an einem Feldtag zur Fortbildung teil. Ab Donnerstag sind wir wieder wie gewohnt für Euch da!

Kartoffeln aus Ernte 2023 ausverkauft!

Seit dem 12. Juni sind alle unsere Kartoffeln der letztjährigen Ernte ausverkauft! Mit der Ernte der ersten Frühkartoffeln rechnen wir am 24. Juni.

Wieder genießen: Knoblauch-Blüten & Frisch-Knoblauch seit 29. Mai im Verkauf

Die Knoblauch-Blüten, manchmal als Knoblauch-Stängel oder auch unter Knoblauch-Spargel bekannt, lassen sich ähnlich wie Grünspargel zubereiten. Sie schmecken nur roh scharf und sind besonders zart, geschmacklich erinnern sie an Lauchzwiebeln.
Sie eignen sich zudem sehr gut als Pfannengemüse: Sowohl solo oder als eine Zutat unter anderen: Die Kombinationsmöglichkeiten sind schier endlos und werden nur durch Deine Fantasie und das vorhandene Gemüse begrenzt.
Im Kühlschrank gelagert bleibt der Knoblauchspargel wochenlang frisch, die Knoblauchblüten lassen sich dort bis zu sechs Wochen lagern!

Die Knoblauch-Stängel brechen wir händisch aus, damit die ganze Kraft der Knoblauch-Pflanzen in die Knollen im Boden geht. Botanisch korrekt spricht man übrigens von Knoblauch-Zwiebeln, nicht Knollen.

Anregungen zur Zubereitung:

1. Gelbe Spitze und Anschnitt abschneiden
2. Kurz waschen
3. Eine der folgenden Ideen ausprobieren:
   • wie Grünspargel solo in Butter geschwenkt zu Kartoffeln mit Quark
   • als Pfannengemüse zusammen mit Grünen Bohnen, Zwiebeln, Rote Bete, Kürbis, oder … Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos und werden nur durch Deine Fantasie begrenzt!
   • fein geschnitten im Salat, Kräuterquark oder etwas gröber geschnitten (0,5 - 1 cm) im Omelett
   • einfach roh knabbern zum Käsebrot
   • Einkochen: auf 3 bis 5 cm Länge geschnitten mit Wasser, Apfelessig, Salz und Dill → eine absolute Delikatesse z. B. zu Rührei, im Salat, oder einfach pur
   • als Pesto mit Öl und Sonnenblumenkernen
   • mit Schafskäse überbacken

Du hast eine andere leckere Zubereitung entdeckt? Teile sie uns gerne mit, und hole Dir dafür eine gratis 1 kg-Tüte Knoblauch-Blüten beim Ab-Hof-Verkauf ab.

Kartoffeln: Mittelfest / vorwiegend festkochend und mehlig kochende Kartoffeln verfügbar

Seit Anfang Mai sind alle festkochenden Kartoffelsorten und die mittelfeste Laura ausverkauft. Wir haben nur noch die leckeren Kartoffelsorten Otolia und Afra sowie Karelia vorrätig, Kocheigenschaft vorwiegend festkochend (mittelfest) bzw. mehlig kochend.
Die Frühkartoffeln konnten wir dieses Jahr am 13. April pflanzen, mit der allerersten Ernte rechnen wir je nach Witterung ab dem 24. Juni.
Die Lagerkartoffeln haben wir am 29. und 30. April gesetzt.

Schinken, Ahle Wurst (Stracke) und Fleisch im Glas vom Biolandhof Öx

Von unseren Bioland-Kollegen am Meißner, dem Biohof Öx, haben wir jetzt wieder Schinken, Ahle Wurst (Stracke) und Wurst im Glas vorrätig. Im Glas gibt es Leberwurst, Sülze, Blutwurst und Gehacktes.

Neu im Hofladen: Abfüllstation für Getreide, Leinsamen & Co.

Nun kannst Du bei Bedarf beim Ab-Hof-Verkauf genau die Menge von unserem Bioland-Speisegetreide abfüllen, die Du brauchst. Auch eine Flockenquetsche und eine Getreidemühle stehen für den Einsatz bereit.
Roggen, Weizen, Dinkel, Leinsamen und Hafer aus eigenem Anbau. Von Bioland-Kollegen haben wir Sonnenblumenkerne, Buchweizen, Hirse, Linsen und Nacktgerste im Unverpackt-Regal.

Unser eigenes Speisegetreide haben wir natürlich auch weiterhin bereits abgepackt in 1 kg, 2 kg, 5 kg und 10 kg-Tüten vorrätig, und für leidenschaftliche Bäcker im 25 kg-Sack.

18. Januar: Straße zum Tannenhof ist frei!

Fast 20 cm Schnee hatten wir am Mittag liegen, mit den Pferden hat Johannes die Straße von der Hauptstraße in Imshausen bis hoch zum Tannenhof rechtzeitig zum Ab-Hof-Verkauf geräumt.

Der Tannenhof in den Medien

20-Minuten Doku: Mit Arbeitspferden in die Zukunft - Landwirtschaft auf dem Tannenhof

Wolfgang Schräder hat uns seit August 2024 immer wieder bei der Arbeit begleitet und einen 20-minütigen Film gedreht (Fertigstellung 25. April 2025) – über den Tannenhof, dessen Entwicklung und unsere Arbeit mit Zugpferden:

Fernsehbericht über die Kartoffelernte mit Pferden auf dem Tannenhof Imshausen - Ein Erlebnis für die ganze Familie

Am 15. August 2024 war der Hessische Rundfunk bei uns auf dem Tannenhof in Bebra-Imshausen, um die Kartoffelernte mit Pferden in Bild und Ton einzufangen:

Der Radiobeitrag über die Kartoffelernte wurde erstmalig am 19. August gesendet, hier kannst Du ihn direkt anhören:

Süddeutsche Zeitung erzählt mit wunderschönen Fotos in ihrer Serie „Goldener Boden. Innovative Höfe im Porträt“

In ihrer Wochenend-Ausgabe Ende August 2021 hat Titus Arnu für die Süddeutsche Zeitung den Tannenhof Imshausen mit wunderschönen Fotos von Friedrich Bungert unter dem Titel „Zurück in die Zukunft“ porträtiert. Der Link führt zu der multimedialen Online-Fassung mit vielen Fotos und auch zwei Videos.
Wie wohl jede Veröffentlichung ist auch diese leider nicht fehlerfrei: Noch setzen wir Traktoren und Mähdrescher ein, denn die Umstellung auf 100% Pferdekraft ist noch lange nicht abgeschlossen.

HR-Fernsehen: „Echt Bio – Teeproduktion mit Pferde-Hilfe“

Mitte Juli 2020 hat uns Rebecca Rühl besucht, um einen Tag mit den Kräutern auf unserem Hof zu erleben. Die Sendung in der Reihe herkules lief erstmalig im Hessischen Rundfunk im August und wird seit dem immer mal wieder gezeigt. Online ist sie hier zu sehen: Echt Bio – Teeproduktion mit Pferde-Hilfe: Tee- und Gewürzkräuter vom Tannenhof
Auch die Firma Berglandkräuter aus Hessen, über die wir unsere Kräuter vermarkten, wird porträtiert. Außerdem wird kurz die Ölmanufaktur Waldhessen gezeigt, die unseren Leinsamen verarbeitet.

HNA Titelseite: Kartoffelroden

Am 24. Juni 2020 berichtete Wilfried Apel für die HNA Rotenburg-Bebra auf der Titelseite vom Beginn der Frühkartoffel-Ernte auf dem Tannenhof.

Artikel in der Zeitschrift „Starke Pferde“

In der Ausgabe 85 der Fachzeitschrift „Starke Pferde“ erschien ein sehr informativer und ausführlicher Artikel über die Arbeit mit Zugpferden auf dem Tannenhof in Bebra-Imshausen: „Werdegang des jungen Biobauern Johannes Kayßer: Vom Round Pen zum Kräuteranbau mit Pferden“
Hier den ganzen Artikel lesen.

Die Hofpost: Der Newsletter vom Tannenhof

Mit der Hofpost informieren wir etwa einmal im Monat über das, was auf dem Hof & den Feldern passiert, über Veranstaltungen und besondere Termine auf dem Tannenhof in Bebra-Imshausen. Z. B. erfährst Du, wenn wir mit den Pferden Kartoffeln legen und ernten sowie ab wann es Früh- und Lagerkartoffeln gibt. Natürlich informieren wir auch über Hoffeste, Feldtage und Hofführungen.

Abonniere die Hofpost:

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In Kürze erhältst Du eine eMail mit einem Bestätigungslink, um sicherzustellen, dass Du unseren Newsletter wirklich abonnieren möchtest. Bitte bestätige Deine Anmeldung mit Klick auf den Link.

Weitersagen lohnt sich: Neu-Kunden werben und 20% Rabatt auf den nächsten Einkauf erhalten

Empfiehl den Tannenhof!

20 % Rabatt für Dich – 10 % für den Neu-Kunden zum Kennenlernen.

So einfach geht's:

1. Drucke die Datei Tannenhof-Rabattkarte.pdf im A4-Format aus, doppelseitig. Wichtig: Skalierung 100 %, keine automatische Anpassung an den Druckbereich.
2. Entlang der gestrichelten Linien schneiden, um vier Handzettel zu erhalten.
3. Fülle den unteren Teil der Rückseite (betitelt mit Stammkunde) aus und gib die ganze Karte dem Neu-Kunden.
4. Der Neu-Kunde füllt die obere Hälfte aus und kauft auf dem Tannenhof mit 10 % Rabatt ein.
5. Die Karte bleibt bei uns und bei Deinem nächsten Einkauf erhältst Du 20 % Rabatt.

Natürlich bekommst Du auch beim Einkauf auf dem Tannenhof eine oder mehrere Rabattkarten!

Rückschau

2023

Möhren und Rote Bete seit 9. November

Seit Donnerstag, dem 9. November können wir wieder Möhren sowie Rote Bete von der Domäne Frankenhausen anbieten, dem Bioland- und Naturland-zertifizierten Lehr- und Versuchsbetrieb der Universität Kassel.

Lagerkartoffeln aller Kocheigenschaften auch im November zum günstigen Einkellerungspreis

Auf Grund des warmen Wetters im Oktober waren die Bedingungen zum Einkellern noch nicht optimal. Wir verlängern deshalb den Zeitraum, in dem die günstigen Einkellerungspreise gelten auf den ganzen November!
Grundsätzlich gelten Staffelpreise je nach Saison und Menge - beim Kauf mehrerer Säcke derselben Sorte gibt's Rabatt: Lagerkartoffeln zum Einkellerungspreis im Oktober und November: 20 € je 12,5 kg, 38 € für 25 kg, 55 € bei drei Säcken und ein Zentner = 50 kg für 68 €.
Wer nur eine kleine Menge benötigt, 5 kg-Beutel haben wir natürlich auch von allen Kocheigenschaften vorrätig. Und wer noch weniger braucht, kein Problem, wir wiegen gerne auch eine kleine Menge Kartoffeln ab.

Die Frühkartoffeln waren auf Grund des wenigen Regen ja leider relativ klein geblieben, dafür sind die Lagerkartoffeln umso größer geworden, sie haben vom späten Regen Ende Juli / Anfang August noch profitieren können. Bei einigen Sorten haben wir sogar Übergrößen absortiert.

Für den kleinen Geldbeutel

Kartoffeln mit geringfügigen Macken gibt es wie gewohnt zum kleinen Preis: 7 kg für nur 4,50 €. Bei der Zubereitung die Stellen einfach wegschneiden!

Kartoffel-Ernte 2023 beendet – Verschiedene Sorten verfügbar – Lagerkartoffeln im Oktober & November

Am 16. September haben wir die diesjährige Kartoffelernte abgeschlossen. Danke an alle Helfer!
Fast alle Kartoffelsorten sind bereits sortiert und noch verfügbar, nur die ausgegrauten Sorten sind noch nicht sortiert:

festkochend	vorwiegend festkochend	mehlig
Anuschka *, Lea * Belana, Simonetta, Torenia	Corinna *, Solist *, Leyla * Laura	Agria
Bellinda Blaue Anneliese, Linda, Regina	Otolia	Afra, Karelia

Legende:

*

Frühkartoffel

durchgestrichen & grau

bereits ausverkauft

Im Oktober gibt es die Lagerkartoffeln zum günstigen Einkellerungspreis. Wie immer gelten Staffelpreise. Dein Keller ist zu warm oder Du hast gar keinen Keller? Kein Problem, in unserem Erdkeller können wir die Kartoffeln optimal lagern und so das ganze Jahr über Kartoffeln anbieten.

Äpfel, Birnen und Weißkohl

Leckere Äpfel und Birnen sowie der Weißkohl sind reif und ab sofort im Verkauf – alles aus eigenem Anbau!

Mitarbeit

Wir suchen ab Juli Verstärkung für unser Team

Wir, der Bioland-Betrieb Tannenhof, ein vielseitiger, biologischer Ackerbaubetrieb mit den Schwerpunkten Speisegetreide & Leinsamen, Kartoffeln & Knoblauch sowie Saatgutvermehrung für Kräuter suchen Dich ab sofort als Erntehelfer (w/m/d)! Auch als gelegentliche Aushilfe!
Komm in unser buntes Team und genieße die Arbeit in und mit der Natur.

Hauptarbeitsbereich sind Kartoffeln und Knoblauch. Zu Deinen Aufgaben gehört die Mithilfe bei der Feldarbeit in Knoblauch, Kräutern und Kartoffeln und die damit verbundenen Arbeiten - Pflanzen, Ernten & Sortieren.

Teamfähigkeit, eigenständiges Arbeiten sowie Mitdenken setzen wir voraus. Du bist körperlich belastbar, arbeitest sorgfältig und zuverlässig und hast Freude und Interesse an der biologischen Wirtschaftsweise.

Du arbeitest in einem motivierten, kommunikativen Team hauptsächlich an der frischen Luft in unserer schönen Landschaft – da wo andere Urlaub machen.
Fachliche Kenntnisse sind kein Muss, alle notwendigen Kenntnisse und Fertigkeiten bringen wir Dir bei!
Wir bieten ein angenehmes Arbeitsklima in einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb mit Mitarbeitern aus den umliegenden Dörfern. Die Bezahlung erfolgt nach landwirtschaftlichem Tarifvertrag.

Umfang: Je nach Saison 2 bis 5 Tage die Woche
Zeitraum: Ab sofort bis Ende November, evtl. auch länger. Und dann wieder im Frühjahr.

Ruf an und vereinbare direkt einen Termin zum Probearbeiten: 06622 - 6036183 Oder schicke Deine formlose Bewerbung per eMail.

September 2023 – Neue Ausgabe der Hofpost erschienen

Mal wieder eine bebilderte Ausgabe unserer Hofpost, dem Rundbrief vom Tannenhof:

Was für ein Sommer!?!

Folgende Themen erwarten Dich:

• Rückblick auf den Sommer
• Getreide-Ernte
• Kartoffeln & Gemüse
• Lebensmittel retten & sparen
• Erlebnis-Kartoffel-Ernte mit Pferden
• Erntehelfer ab sofort gesucht
• 14 Sorten Knoblauch: Für jeden Geschmack eine!
• Erinnerung Öffnungszeiten & Möglichkeit zur Terminvereinbarung

Interesse am direkten Bezug per eMail? Hier zur Hofpost anmelden.

Spitzkohl, Weißkohl und Rotkohl erntereif

Den allerersten Spitzkohl konnten wir dieses Jahr bereits Mitte August ernten, seit dem 30. August haben wir auch Rotkohl im Verkauf. Weißkohl folgte am 13. September.

Ab dem 21. September sind wieder rote und gelbe Zwiebeln von Kollegen vorrätig.

Knoblauch: 15 Sorten verfügbar

Anfang Juli haben wir unser ganzes Knoblauch-Feld geerntet, seitdem trocknet der Knoblauch unter Dach. Dieses Jahr haben wir 15 verschiedene Sorten im Angebot, von mild über mittelscharf bis extra scharf – da ist für jeden Geschmack etwas dabei! Hier geht es zur Übersicht über unsere leckeren Knoblauch-Sorten.

Bio-Frühkartoffeln: Festkochende Anuschka und vorwiegend festkochende Leyla geerntet

Seit dem 1. August haben wir zusätzlich zur festkochenden Kartoffel Anuschka die vorwiegend festkochende Frühkartoffel Leyla vorrätig. Schmeck' den Unterschied!
Mehr Informationen zu unseren leckeren Bio-Kartoffeln.

Kein Ab-Hof-Verkauf am Abend des 20. Juli - Verkaufsstand an der Kreuzung Tannenbergweg / Hof Vockerode und dem Höhenweg zum Gedenkkreuz

Anlässlich der Gedenkfeier für Adam von Trott am Donnerstag, dem 20. Juli, am Kreuz oberhalb von Imshausen, ganz in der Nähe vom Tannenhof, bauen wir wieder unseren Pferdewagen als Verkaufsstand auf. Standort wie in den letzten Jahren oben auf der Höhe, am Ende vom Tannenbergweg am Abzweig zum Weg zum Gedenkkreuz. Wir sind ab 17 Uhr vor Ort bis nach der Veranstaltung mit frisch geernteten Kartoffeln, Knoblauch und Öl sowie einer kleinen Kräuter-Auswahl.
Aus diesem Grund findet an diesem Donnerstag kein Ab-Hof-Verkauf zwischen 18:30 und 19 Uhr statt. Nachmittags zwischen 14:30 und 15 Uhr haben wir natürlich wie gewohnt geöffnet.

Festkochende Kartoffel Anuschka geerntet

Am 8. Juli haben wir die ersten festkochende Frühkartoffeln geerntet, die Sorte ist die bewährte Anuschka.
Die Solist ist seit 14. Juli ausverkauft.

Erste Frühkartoffeln und Frisch-Knoblauch seit 20. Juni

Seit Dienstag, dem 20. Juni können wir die ersten Frühkartoffeln der wohlschmeckenden Sorte Solist, vorwiegend festkochend, anbieten. Seit dem Pflanzen der Kartoffeln kam nur einmal richtig Regen herunter, deshalb konnten die Solist leider nicht so groß wie in anderen Jahren wachsen. Dafür schmecken sie ganz besonders lecker!

Wir haben auch noch eine kleine Menge Agria aus der Ernte vom letzten Jahr vorrätig. Diese sind mittelfest bis mehlig kochend.

Wieder genießen: Knoblauch-Blüten seit 9. Juni im Verkauf

Die Knoblauch-Blüten, manchmal als Knoblauch-Stängel oder auch unter Knoblauch-Spargel bekannt, lassen sich ähnlich wie Grünspargel zubereiten. Sie schmecken nur roh scharf und sind besonders zart, geschmacklich erinnern sie an Lauchzwiebeln.
Sie eignen sich zudem sehr gut als Pfannengemüse: Sowohl solo oder als eine Zutat unter anderen: Die Kombinationsmöglichkeiten sind schier endlos und werden nur durch Deine Fantasie und das vorhandene Gemüse begrenzt.
Im Kühlschrank gelagert bleibt der Knoblauchspargel wochenlang frisch, die Knoblauchblüten lassen sich dort bis zu sechs Wochen lagern!

Die Knoblauch-Stängel brechen wir händisch aus, damit die ganze Kraft der Knoblauch-Pflanzen in die Knollen im Boden geht. Botanisch korrekt spricht man übrigens von Knoblauch-Zwiebeln, nicht Knollen.

Anregungen zur Zubereitung:

1. Gelbe Spitze und Anschnitt abschneiden
2. Kurz waschen
3. Eine der folgenden Ideen ausprobieren:
   • wie Grünspargel solo in Butter geschwenkt zu Kartoffeln mit Quark
   • als Pfannengemüse zusammen mit Grünen Bohnen, Zwiebeln, Rote Bete, Kürbis, oder … Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos und werden nur durch Deine Fantasie begrenzt!
   • fein geschnitten im Salat, Kräuterquark oder etwas gröber geschnitten (0,5 - 1 cm) im Omelett
   • einfach roh knabbern zum Käsebrot
   • Einkochen: auf 3 bis 5 cm Länge geschnitten mit Wasser, Apfelessig, Salz und Dill → eine absolute Delikatesse z. B. zu Rührei, im Salat, oder einfach pur
   • als Pesto mit Öl und Sonnenblumenkernen
   • mit Schafskäse überbacken

Du hast eine andere leckere Zubereitung entdeckt? Teile sie uns gerne mit, und hole Dir dafür eine gratis 1 kg-Tüte Knoblauch-Blüten beim Ab-Hof-Verkauf ab.

Wir sind im Heu

So früh wie noch nie haben wir Ende Mai mit der Mahd des Grünlandes für Heu begonnen. Da wir von früh bis spät draußen sind, kann die Beantwortung von eMails oder Anrufen etwas länger dauern als sonst.

Lupinenkaffee Café Pino ganze Bohne wieder vorrätig

Seit dem 24. Mai haben wir wieder den Lupinenkaffee Café Pino Ganze Bohne im Ab-Hof-Verkauf, es musste erst wieder eine neue Charge produziert werden. Gemahlenen Lupinenkaffe ist die ganze Zeit vorrätig gewesen.

Tomaten-Jungpflanzen

Wir haben noch ein paar Jungpflanzen von samenfesten Tomaten abzugeben:
Zuckertraube, eine besonders leckere Cocktail-Tomate, und Buschtomate (Wuchshöhe 80-100 cm), diese muss nicht ausgegeizt werden und passt auch auf den Balkon oder die Terasse.

Kartoffeln: Nur noch Agria verfügbar

Seit dem 15. April haben wir nur noch die leckere Kartoffelsorte Agria vorrätig, Kocheigenschaft vorwiegend festkochend bis mehlig kochend. Die Agria ist auf jeden Fall in ausreichender Menge vorhanden.
Die ersten Frühkartoffeln konnten wir am 11. April pflanzen, mit der allerersten Ernte rechnen wir je nach Witterung ab dem 20. Juni.

Roggen & Speisehafer wieder verfügbar – Flockenquetsche im Hofladen

Nun endlich haben wir unseren Roggen aus der Ernte 2022 reinigen können und im 25 kg-Sack verfügbar. Auch Kleingebinde in 1 kg, 2 kg, 5 kg und 10 kg-Tüten haben wir abgepackt.
Auch unser entspelzter Schwarzhafer ist wieder vorrätig, und mit der Flockenquetsche kann er bei Bedarf im Hofladen direkt zu Haferflocken verarbeitet werden.

Informationen über unser Getreide-Sortiment gibt es hier.

4. März: Telefonie-Störung behoben

Seit dem 4. März sind wir nach dem Wechsel des Telefon-Anbieters am 1. März wieder wie gewohnt unter der Telefonnummer 06622 - 6036183 telefonisch erreichbar!

Weißkohl in Hülle und Fülle

Rechtzeitig vor dem Frost haben wir am 17. November das Kohlfeld komplett abgeerntet und haben nun den Keller voll mit leckerem Weißkohl. Vom Rotkohl und Spitzkohl ist nur noch eine ganz kleine Menge verfügbar. Der Spitzkohl der Sorte Filderkraut hat super zarte Blätter und macht auch ein besonders feines Sauerkraut.
Bis Ende Februar bieten wir den Kohl zum Angebotspreis von 3 € pro kg an, bei größeren Mengen gelten folgende Staffelpreise: ab 5 kg 2,50 €/kg, ab 10 kg 2 €/kg

Den Kohl haben wir ausschließlich mit unseren Zugpferden angebaut. Hier ein Eindruck von der Ernte bzw. dem Transport des Kohls zum Hof:

 

 

Frohes Neues Jahr: Friedenswünsche!

Wir wünschen Dir & Deinen Lieben ein frohes neues & gesegnetes Jahr 2023. Möge Gott Dein Herz mit Frieden erfüllen und Dein Leben mit Freude. Lasst uns jetzt gemeinsam, mutig & kraftvoll, dem Frieden den Weg bereiten!

Knoblauch-Versand: Start des Online-Shops

Seit Anfang November ist endlich unser Webshop online, über den Du auch in der Ferne unsere mit Zugpferden klimaschonend angebauten Knoblauch-Spezialitäten kaufen kannst.
Hier geht es zu unserem Shop: Bio-Knoblauch Versand

Lagerkartoffeln: Alle Kocheigenschaften verfügbar

Jetzt im November sind nicht mehr alle Kartoffelsorten, aber natürlich immer noch alle Kocheigenschaften verfügbar. Um Bio-Kartoffeln einzukellern ist es noch nicht zu spät! Beim Kauf mehrerer Säcke derselben Sorte kannst Du vom Rabatt profitieren: Lagerkartoffel-Preise im November: 5 kg-Beutel für 9,75 €, 18 € je 12,5 kg, 34,50 € für 25 kg, 50 € bei drei Säcken und 50 kg für 60 €.
Wir haben Staffelpreise je nach Saison und Menge.

Tipp für Preisbewusste: Lebensmittel retten & sparen

Wir bieten übrigens auch Kartoffeln mit geringfügigen Macken zum kleinen Preis an: 7 kg für nur 4,50 €. Bei der Zubereitung die Stellen einfach wegschneiden!

Lagerkartoffeln – jetzt Einkellern! Alle Sorten und Kocheigenschaften verfügbar.

Jetzt im Oktober Bio-Kartoffeln einkellern und beim Kauf mehrerer Säcke derselben Sorte vom Rabatt profitieren: Lagerkartoffeln zum Einkellerungspreis im Oktober: 17,5 € je 12,5 kg, 33 € für 25 kg, 48 € bei drei Säcken und 50 kg für 59 €. Wir haben Staffelpreise je nach Saison und Menge.
Die neue festkochende Sorte Simonetta sowie Torenia-Kartoffeln sind jetzt auch sortiert.

Äpfel und Birnen reif

Birnen und Äpfel der Sorten Golden Delicious und Boskop von den Obstbäumen am Tannenhof ergänzen seit Anfang Oktober unser Sortiment.

Erster Kohl aus eigenem Anbau erntereif & Zwiebeln von Kollegen im Verkauf

Wir haben dieses Jahr Weißkohl, Rotkohl und Spitzkohl (bestens auch für Sauerkraut) angebaut. Seit 22. September haben wir den ersten Kohl im Verkauf, außerdem sind wieder rote und gelbe Zwiebeln von Kollegen vorrätig.

Fotos gemacht oder Video gedreht?

Wir freuen uns, wenn Du Bilder & Videos vom Kartoffelroden & dem Besuch auf dem Tannenhof mit uns teilst! Einfach hier hochladen: https://is.gd/bilder_tannenhof
Herzlichen Dank!

Honig: Neue Ernte verfügbar, Sommertracht von unserem Leinsamen

Von unserem Nachbar-Hof Gut Boxerode, ebenfalls Bioland-Betrieb, ist Ende August der Honig der neuen Ernte eingetroffen: Wir haben seitdem wieder Frühtracht- und Sommertracht-Honig verfügbar. Dieses Jahr ist die Sommertracht etwas ganz besonderes, denn unser Leinsamenfeld war direkt in der Nähe der Bienenstöcke. So haben die Bienen ganz viel Lein-Pollen gesammelt und eingetragen, so dass der Sommertracht-Honig eine besonders dunkle Farbe bekommen hat. Sehr lecker!

Kartoffeln aller Kocheigenschaften verfügbar

Am 29. August haben wir die ersten mehligkochenden Agria, die vorwiegend festkochende Laura sowie die festkochende Sorte Simonetta mit unseren Pferden und zahlreichen Besuchern geerntet. Seit dem 27. August haben wir auch die festkochende Belana sortiert. Anuschka, ebenso festkochend, und Leyla (mittelfest) gibt es ebenfalls noch.
Da wir die Kartoffeln schon mit Hilfe der Kartoffelsortierung (und drei Menschen) sortiert haben, gibt es sie jetzt im 12,5 kg statt 10 kg-Sack. 5 kg-Säcke haben wir natürlich weiterhin und auf Wunsch wiegen wir auch kleinere Mengen aus.
Mehr zu unseren leckeren Bio-Kartoffeln hier.

Neue Videos von der Heuernte mit 3 Pferden

In diesem Jahr haben wir zum ersten Mal einen Dreispänner in der Heu-Ernte einsetzen können:

Fritz, Isis und Lilli sind ein tolles Gespann!
Das Video vom Heu wenden hier ansehen.

Frühkartoffeln Leyla und Anuschka geerntet

Seit dem 27. Juli können wir die vorwiegend festkochende Frühkartoffel Leyla verkaufen, Nachfolgerin der nun ausverkauften ebenfalls mittelfesten Solist. Die festkochende Frühkartoffel Anuschka haben wir weiterhin vorrätig, es stecken noch ein paar Reihen im Boden. Mehr zu unseren leckeren Bio-Kartoffeln hier.

Erste Frühkartoffeln mit Kräuterquark beim Bebraer Stadtfest am 26. Juni

Beim Stadtfest in Bebra am Sonntag, dem 26. Juni haben wir von 11 bis 17 Uhr die leckeren Frühkartoffeln der Sorte Solist zusammen mit Kräuterquark nach unserem Hausrezept angeboten. Dazu gab es leckeren Apfelsaft von regionalen Streuobstwiesen.
Unser Stand war in der Nürnberger Straße beim VR-Biomarkt zusammen mit dem Kirchhof Oberellenbach, von dem wir auch den Quark beziehen.

Knoblauch-Spargel seit 7. Juni im Verkauf

Die Knoblauch-Stängel, manchmal auch als Knoblauch-Blüten oder Knoblauch-Spargel bezeichnet, lassen sich ähnlich wie Grünspargel zubereiten, schmecken besonders zart und nur leicht scharf, erinnern geschmacklich an Lauchzwiebeln. Sie eignen sich zudem sehr gut als Pfannengemüse: Egal ob solo, oder zusammen mit Zwiebeln, grünen Bohnen, Rote Bete oder … Die Kombinationsmöglichkeiten sind schier endlos und werden nur durch Deine Fantasie und das vorhandene Gemüse begrenzt.
Roh eignen sich die Knoblauchstängel zum Knabbern im Salat (wers mag!) und im Kräuterquark.
Auf 3 bis 4 cm Länge geschnitten sind sie eingekocht in Apfelessig (mit Wasser!), Salz und etwas Dill eine absolute Delikatesse und werden auch in der Sternenküche kredenzt, z. B. zu Rührei und Omelett im Salat, oder einfach pur.

Die Knoblauch-Stängel brechen wir händisch aus, damit die ganze Kraft der Knoblauch-Pflanzen in die Knollen im Boden geht. Botanisch korrekt spricht man übrigens von Knoblauch-Zwiebeln, nicht Knollen.

Erstmalig Speisehafer aus unserem Schwarzhafer verfügbar! Fürs Müsli, Haferbrei, …

Seit dem 11. Februar haben wir Speisehafer (ganze Körner) im Ab-Hof-Verkauf vorrätig: Ein Bio-Kollege hat dafür unserem Schwarzhafer mit einer speziellen Maschine die Spelzen entfernt. Schwarzhafer wird er genannt, weil er im Gegensatz zum Gelbhafer dunkelbraune, fast schon schwarze Spelzen besitzt. Er ist besonders gut bekömmlich und hat einen tollen Geschmack!
Vorrätig in folgenden Abpackungen: 0,5 kg, 1 kg und 2 kg-Tüten, auf Wunsch wiegen wir natürlich auch andere Mengen ab.
Ab und zu sind leider ganz kleine Körner dabei, bei denen der Spelz nicht komplett entfernt werden konnte. Sie erhöhen den Ballaststoff-Anteil und können bedenkenlos mitgegessen werden.

Archiv: Rückblick auf die letzten Jahre – Vergangene Meldungen und Veranstaltungen

Das Archiv der vergangenen Nachrichten vom Tannenhof Imshausen älter als ein abgeschlossenes Jahr haben wir nun auf eine extra Seite ausgelagert.