Tee- & Gewürzkräuter vom Kräuterhof Tannenhof

Handverlesene Spitzenqualität aus dem nordhessischen Bergland

Auf bis zu 4 ha haben wir bis 2021 Blattkräuter wie Drachenkopf, Brennnessel, Eberraute, Pfefferminze, Salbei, Zitronenmelisse und Grünhafer für Ihren Kräutertee kultiviert. Als Gewürzkraut haben wir Schabzigerklee angebaut, der unter anderem als Brot- und Käsegewürz Verwendung findet sowie z. B. in Kräuterquark.

Auf Grund des Klimawandels - zu wenig Niederschläge und damit stark rückläufige Erträge - sowie mangels Mitarbeitern haben wir uns schweren Herzens entschlossen, den Kräuteranbau aufzugeben. Derzeit erfolgt der Abverkauf der Ernte von 2021. Nur die Saatgutvermehrung von Schabzigerklee und Drachenkopf führen wir fort.

Die Pflege der Kräuterfelder erfolgte neben der Maschinenhacke mit unseren Zugpferden in aufwändiger Handarbeit: So können wir eine hohe Reinheit der Tees garantieren.^[1]
Wir arbeiten mit Mitarbeitern aus den umliegenden Dörfern.

Pfefferminze hacken mit zwei Pferden auf 3 m Arbeitsbreite - Geräteträger für Pferdezug mit Zwischenachsanbau

Die Fingerhacke arbeitet in der Reihe und kann dort das Unkraut entfernen.

Nach der Ernte werden die Kräuter grob geschnitten (Fachbegriff Krüllschnitt), um die Stängel mit einem Windsichter heraussortieren zu können. Anschließend werden nur die Blätter besonders schonend bei unter 30 °C mit einer Luftentfeuchtungsanlage getrocknet: Dadurch bleiben die ätherischen Öle erhalten und können so ihren Duft in Ihrer Teetasse voll entfalten.

Bei Interesse können Sie uns gerne besuchen und einen Blick über unsere Schultern werfen: Wir bieten Hof- und Feldführungen zu verschiedenen Themen an.

Der Tannenhof ist Gründungs-Mitglied im Verein für den ökologischen Heil- und Gewürzpflanzen­anbau Ökoplant.

Großkunden wenden sich bitte direkt an Ökoplant bei Anfragen nach Tee- oder Gewürzkräutern.

Kräuter – Zukaufsortiment

Auf dem Tannenhof haben wir nahezu das gesamte Kräuter-Sortiment der Berglandkräuter vorrätig.
Die Firma „Berglandkräuter aus Hessen“ mit heutigem Sitz im benachbarten Braunhausen wurde von uns mitgegründet und bezieht all unsere Teekräuter - Drachenkopf, Brennnessel, Pfefferminze, Salbei, Zitronenmelisse und Grünhafer - sowie Schabzigerklee, Leinsamen und Senfkörner von uns.

Hier finden Sie unsere Sortimentsübersicht und Preisliste.

Neben den Kräutern können Sie beste Bio-Kartoffeln, Getreide und Leinsamen bzw. Leinöl erwerben.
Den Einkauf können Sie natürlich gerne mit einem Besuch bei den Pferden verbinden.

Fußnoten

1. Hochspringen ↑ Unsere Kräuter sind frei von Pyrrolizidinalkaloiden: Sowohl haben wir keine PA-haltigen Unkräuter in den Kräuterfeldern als sind auch keine Pyrrolizidinalkaloide im Endprodukt zu finden. Wird mehrmals jährlich getestet.
   Unkraut meint für uns: In der aktuellen Kultur unerwünschtes Kraut.