Bio-Getreide & Körnerleguminosen – Unsere Druschfrüchte

Der Roggen vor der Ernte Anfang August 2013: Roggenernte

In 2021 haben wir Weizen und Roggen sowie Ackerbohnen und Schwarzhafer angebaut. Dinkel bieten wir aus der letztjährigen Ernte an.

Ernte 2021

Der nasse Sommer hat uns vor große Herausforderungen gestellt. Am 30. Juli begannen wir die diesjährige Getreide-Ernte mit dem Drusch vom Roggen. Anschließend folgte der Weizen, doch wir konnten nur das halbe Feld ernten, denn es regnete schon wieder… Erst am 12. August war es trocken genug, um den Rest zu ernten. Der Schwarzhafer konnte dann am 26. August gedroschen werden. Gerade als das Feld abgeerntet war, setzte der Regen ein…

Brotgetreide / Speisegetreide aus eigenem Anbau direkt vom Bauern: Bio-Roggen, Bio-Weizen und Bio-Dinkel vom Tannenhof in Bebra

Speisefähig gereinigtes Getreide haben wir in 25 kg-Säcken und 1 kg, 2 kg, 5 kg und 10 kg-Tüten vorrätig, auf Wunsch wiegen wir auch andere Mengen ab.

Von Bioland-Kollegen haben wir auch Nacktgerste vorrätig.


Frisch gemahlenes Mehl: Getreidemühle zum direkten Mahlen

Beim Ab-Hof-Verkauf haben wir eine hawos Mühle aufgestellt, somit können wir Getreide direkt zu Vollkornfeinschrot mahlen. Größere Mengen (mehr als 2 kg) bitte vorbestellen! Danke.


Vollkorn-Sauerteig-Brot-Rezept

Hier gibt es unser Hausrezept für das Vollkorn-Sauerteig-Brot mit 60% Roggen, 20% Weizen und 20% Dinkel. Das Rezept besteht aus einer ausführlichen Anleitung sowie einer Mengentabelle zum Backen von einem bis sechs Broten. Wir wünschen viel Freude beim Backen und Guten Appetit.

Keine Zeit zum Selber backen? Wir bauen gerade eine Backstube auf. Wir verbacken unser Getreide zu Brot im Holzbackofen.

Futtergetreide und Körnerleguminosen

Schwarzhafer - Bestes Pferdefutter

Bio-Schwarzhafer - Bestes Pferdefutter

Die Ackerbohnen dienen als Viehfutter, ebenso der Schwarzhafer. Als Futterhafer wird er vor allem an Schafe und Pferde verfüttert, er soll die Pferde „nicht so stechen“, sagt man. Schwarzhafer hat eine dunkle Spelze und geringere Erträge als Gelbhafer.
Schwarzhafer, 4-fach gereinigt & entstaubt, für Deine Tiere: im 25 kg-Sack, im BigBag oder lose.

Bio-Senf

Immer mal wieder bauen wir Gelbsenf an, als Senfkörner zum Kochen & Würzen oder auch für die Senfherstellung sowie zum Ölpressen von Senföl. Der Senf ist im BigBag oder in 25kg-Säcken verfügbar. Derzeit haben wir leckeren Senf gesackt zu 25kg vorrätig.