Inhalt:

Liebe Kundinnen und Kunden vom Tannenhof sowie alle anderen Interessierten,

nach langer Pause wieder eine Hofpost mit kleinen Einblicken in unsere Arbeit.

Der Vollfrühling ist da: Hochzeit auf dem Acker

Die Apfelbäume und der Flieder blühen, die Sonne brennt an vielen Tagen vom Himmel, als wäre es schon Sommer. Vollfrühling heißt die Jahreszeit im phänologischen Kalender. Auf dem Acker geht es hoch her: Das Getreide (Roggen, Weizen, Dinkel und Hafer) sowie den Leinsamen haben wir schon mindestens zweimal gestriegelt, um den Boden zu belüften und das Unkraut in Schach zu halten. Fast überall haben wir auch eine Untersaat eingesät, die die Erde auch nach der Getreideernte bedecken soll und Photosynthese betreiben, um Kohlenstoff aus der Luft in den Boden zu bringen. 

Die Kartoffeln haben wir Ende der zweiten Aprilwoche gepflanzt, seitdem zweimal mit der Netzegge zu bearbeitet und zwei Mal gehäufelt. Acht Reihen der Frühkartoffeln haben wir wie jedes Jahr mit Vlies abgedeckt, das ermöglicht uns eine um zwei Wochen frühere Ernte.

Über 20 Sorten Knoblauch auf zwei Feldern wachsen auch fleißig, da sind wir auch fast jede Woche mit den Pferden am bearbeiten: Nach dem Regen zum Wassersparen und dann gegen das Unkraut, also die aktuell unerwünschten Pflanzen abschneiden oder verschütten. 

Die zukünftigen Gemüsedämme haben wir heute von der Zwischenfrucht befreit, damit wir nach dem schon sehnsüchtig erwarteten Regen, der hoffentlich Dienstag / Mittwoch fällt, die ersten Jungpflanzen vom Lauch / Porree, Rosenkohl, Spitzkohl, Weißkohl, Wirsingkohl und Sellerie Ende der Woche in den Boden pflanzen können. 
Möhren, Rote Bete und Pastinaken sind zwar schon gesät, aber noch nicht aufgelaufen. Wir werden sehen, ob das Wasser zur Keimung ausgereicht hat - oder nicht…

Unser aktuell verfügbares Obst- & Gemüse-Angebot umfasst:

• Äpfel
• Knoblauch (nur noch wenige Sorten)
• Lauch frisch vom Feld!
• Rotkohl
• Weißkohl
• Zwiebeln, gelb & rot
• sowie Walnüsse

Seit gestern sind schon die zweiten zwei Waldorfschülerinnen in diesem Jahr für ihr dreiwöchiges Landwirtschaftspraktikum bei uns auf dem Hof, die uns tatkräftig unterstützen und jede Menge neues lernen.

Lagerräumung: 2 Sack Bioland-Kartoffeln zum Preis von einem! 

Die Kartoffelernte 2025 war europaweit außerordentlich gut, es wurden ca. 30% mehr Kartoffeln als im Vorjahr geerntet, auch weil viele Kartoffelbetriebe ihre Anbaufläche vergrößert hatten. Wir hatten unseren Fläche sogar etwas verkleinert und hatten auch nur eine durchschnittliche Ernte. Aber weil das Kartoffelangebot insgesamt so riesengroß war, ist unser Kartoffelkeller noch sehr gut gefüllt. Bevor die Zeitung darüber berichtete, hatten wir noch fast die Hälfe der Ernte im Lager! Deshalb haben wir uns entschlossen, die Kartoffeln zum halben Preis abzugeben. Beziehungsweise mit dem Slogan zu verkaufen: Jetzt 2 Sack Bio-Kartoffeln zum Preis von einem!

Die Resonanz war schon ganz gut, doch leer ist unser Kartoffelkeller noch lange nicht. Also, gerne weitersagen! An Nachbarn, Freunde, Bekannte, im Kollegenkreis. Wenn Du einen Neukunden mitbringst, bekommt jeder von euch nochmal 2 € Rabatt auf jeden Kartoffelsack!

Fast alle unserer Kartoffelsorten sind noch verfügbar:

• Festkochend:
  • Anuschka
  • Belana
  • Regina
• Vorwiegend festkochend:
  • Corinna
  • Laura
  • Otolia
• vorwiegend festkochend bis mehligkochend:
  • Colomba
  • Agria (2. Wahl mit kleinen Macken)
  • Afra (2. Wahl mit kleinen Macken)

Auch im Versand gibt es 50 % mit dem Rabattcode BioKartoffeln50%, bitte die tatsächlich gewünschte Menge in den Warenkorb legen. Auch hier gilt: Tue Dich gerne mit anderen zusammen und organisiere eine Sammelbestellung: Wenn eine ordentliche Menge zusammenkommt, ist der Versand mit Spedition günstiger als viele Pakete mit DHL zu verschicken. Vor dem Bestellen dann bitte den Versandpreis anfragen!

Kartoffel-Lieferung am Donnerstag nach Bad Hersfeld - Bis Dienstag 12 Uhr bestellen!

Pfarrer und Umweltbeauftragter Carsten Röhr hat eine Sammelbestellung mit Abholung im Evangelischen Gemeindehaus in der Hohen Luft in Bad Hersfeld organisiert. Festkochende Bellinda / Belana und vorwiegend festkochende Laura im 12,5 kg Sack. Ein Sack inklusive Lieferung kostet 14 €. Barzahlung bei Abholung.

Bestellungen mit Mengenangabe bitte bis Dienstag 12 Uhr per eMail direkt an Carsten Röhr: 

Holzofen-Sauerteigbrot

Seit einem Jahr backen wir nun auf dem Tannenhof donnerstags in den geraden Kalenderwochen (die Gemüsejungpflanzen kommen nämlich in den ungeraden Wochen) in unserem eigenen Holzofen. Ich, Johannes, habe eine ganze Weile gebraucht, bis ich den Ofen verstanden habe. Am Anfang war der Ofen oft zu heiß, das Brot wurde oft dunkel und bekam eine sehr knackige Kruste. Nun gelingt es unser Mitarbeiterin Tabea und mir, gleichmäßig eine schöne Farbe und Kruste zu erzielen.

Da wir festgestellt haben, dass das Brot in den 1 kg-Formen deutlich kürzer nachbacken muss, haben wir gebrauchte 4er-Verbund-Backformen für 1 kg-Brote erworben und seit März im Einsatz. Bestärkt auch durch die Rückmeldung von euch, unseren Kunden, dass die 2kg-Brote für die meisten zu groß sind. Selbstverständlich bieten wir auch weiterhin die Möglichkeit an, ½ kg-Brote zu erwerben.

Durch die Kooperation mit der SoLawi Oberellenbach kannst Du unser Holzofen-Brot auch an folgenden Verteilstellen am Tag nach dem Backtag abholen. Sollte der Freitag ein Feiertag sein, backen wir schon am Mittwoch und das Brot kann dann am Donnerstag abgeholt werden. 

• Bebra, Evangelisches Gemeindehaus, Grüner Weg 2
   Freitag von 13 bis 18 Uhr
• Oberellenbach, in der Summühle, Oberer Erlenbach 9
   Freitag von 14:30 Uhr bis 21 Uhr
• Bad Hersfeld, Auferstehungskirche, Hohe Luft, Wippershainer Straße Ecke Schlossererstraße
   Freitag von 15 Uhr bis 18 Uhr
• Melsungen, im Scheunengebäude Fritzlarer Straße 57
   Freitag ab 15 Uhr (nur für SoLawi-Mitglieder und nach Absprache)

Informationen zu unserem Sortiment (mit Zuordnung der Muster) und die nächsten Backtermine findest Du immer aktuell auf unserer Webseite.

Vorbestellungen erbeten wir per eMail an 

bis Dienstagabend 21 Uhr. Dann rechne ich die Rezepte und frische den Sauerteig auf. Am Mittwochfrüh setze ich den Ansatz an, und ab dann kann ich die Menge der einzelnen Sorten nicht mehr ändern. Da wir den Ofen immer voll machen, gibt es meistens eine mehr oder minder große Menge an Brot für den freien Verkauf, später nachfragen, ob noch Brot verfügbar ist, ist also möglich. 

Weitere Abholstellen sind in Planung, für folgende Städte fehlen nur noch ein paar regelmäßige Bestellungen: Rotenburg, Nentershausen, Wildeck und Sontra. Melde Dich, wenn Du eine Abholmöglichkeit bei Dir anbieten möchtest. Ansonsten tue Dich erst mal mit anderen zusammen und wechselt Euch bei der Abholung ab. 

Kartoffel-Reigen

Im Januar bestellen wir das Kartoffelpflanzgut, nach reiflicher Überlegung und Prüfung wählen wir die Sorten für die kommende Anbau-Saison aus. Die Pflanzkartoffeln werden Anfang März geliefert, dann setzen wir sie zum Vorkeimen auf einem Hänger auf: 

Jeder 25 kg-Sack wird auf jeweils 2 lichtdurchlässige Kisten aufgeteilt, dabei sortieren wir auch kranke Knollen aus. Jede Kiste wir mit einem Farbpunkt markiert, der die Sorte kennzeichnet. Die Kisten stapeln wir zu Türmen, mit genügend Abstand. Von jeder Sorte zählen wir auch 200 Stück aus um sie zu wiegen. Damit berechnen wir, wie viel laufende Meter die jeweilige Sorte später auf dem Feld benötigt. So können wir einen ziemlich genauen Pflanzplan erstellen. Anschließend decken wir den Hänger mit 2 Luftpolsterfolien ab und stellen Lampen und Heizlüfter im Hänger auf. Für drei Tage wird nun auf 20 °C  eingeheizt, dann wird die Temperatur auf 12 °C  reduziert. Sobald die ersten Knollen anfangen zu keimen, werden die LED-Lampen eingeschaltet und über eine Zeitschaltuhr gesteuert, so dass sie 8 bis 10 h pro Tag leuchten. Dadurch bleiben die Keime kurz, so dass sie nicht so leicht abbrechen. Um die Knollen für das Auspflanzen abzuhärten, wird die Temperatur auf 5 °C erniedrigt, um sie dann kurz vor dem Auspflanzen wieder auf 10 bis 15 °C  zu erhöhen. Dabei ist die Knollentemperatur ausschlaggebend, denn wenn diese über 10 °C  beträgt, ist die Kartoffel unempfindlicher gegen Druck und Stöße.

Wir keimen die Kartoffeln ~ 4 Wochen vor, da sie so deutlich schneller loswachsen und damit einen großen Vorteil gegenüber Schädlingen und Krankheiten haben!

In diesem Jahr haben wir die Frühkartoffeln am 9. April und die Lagerkartoffeln am 11. und 13. April gepflanzt. Das Pflanzen erfolgt mit dem Schlepper und einer alten Pflanzmaschine: Vier Menschen sitzen hinten drauf und legen die Kartoffeln ganz vorsichtig, so dass keine Keime abbrechen, in das Karussell. Alle 34 cm fällt dann eine Kartoffel in den Boden bzw. genauer in die Furche. Direkt im Anschluss werden die Dämme aufgehäufelt, das machen dann wieder die Pferde. Vor dem Feierabend legen wir dann noch das Vlies auf die Frühkartoffeln und befestigen es mit Sandsäcken. Für jeden Arbeitsgang muss das Vlies natürlich wieder auf- und schließend wieder zugedeckt werden. Sobald die Temperatur unterm Vlies 25 °C übersteigt, nehmen wir es ab, da sonst der Ertrag sinken würde. Die Kartoffeln mag es nämlich nicht zu warm! Beim Abschleppen mit der Netzegge werden Unkräuter herausgerissen und nach dem Regen die Kapillare gebrochen, so dass das Wasser aus dem Boden nicht weiter verdunstet. Beim Häufeln wird die lockere Erde wieder auf den Damm geschoben, dabei Unkräuter verschüttet und genügend Raum im Dunkeln für die neuen Kartoffeln geschaffen. Denn die sollen ja nicht grün werden!

Mit der Ernte der ersten Kartoffeln rechnen wir um den 24. Juni.

Bitte teile unsere Stellenanzeige:

Lust auf Landwirtschaft mit Leidenschaft? Dann bist Du bei uns richtig!

Wir möchten den Biolandbetrieb Tannenhof gemeinsam mit anderen weiterentwickeln.

Deshalb suchen wir Menschen, die Lust haben, neue Betriebszweige auf dem Tannenhof aufzubauen, wie z. B. die Haltung von (Mutter)kühen, Anlage & Bewirtschaftung von Agroforst, oder bestehende Betriebszweige, wie den Getreide-, Kartoffel- oder Gemüsebau nach einer (je nach Qualifikation kürzeren oder längeren) Einarbeitungsphase zu übernehmen und zu optimieren. Erfahrung mit Arbeitspferden ist keine Voraussetzung, aber natürlich gerne gesehen. :-)

Ökologische Landwirtschaft ist Deine Leidenschaft, Du brennst für eine nachhaltige Lebensweise, und kennst auch Deine Grenzen? Du möchtest Deine Expertise einbringen und (perspektivisch) eigenverantwortlich Entscheidungen treffen?
Dann sollten wir uns kennenlernen!

Aber auch, wenn Du einfach als Mitarbeiter/in in unser Team kommen möchtest, bist Du willkommen!

Wir, der Bioland-Betrieb Tannenhof, ein vielseitiger, biologischer Ackerbaubetrieb mit den Schwerpunkten Speisegetreide & Leinsamen, Kartoffeln & Knoblauch sowie Saatgutvermehrung für Kräuter suchen Dich! Komm in unser buntes Team und genieße die Arbeit in und mit der Natur.

Hauptarbeitsbereich sind Kartoffeln und Knoblauch. Zu Deinen Aufgaben gehört die Mithilfe bei der Feldarbeit in Knoblauch, Kräutern und Kartoffeln und die damit verbundenen Arbeiten - Pflanzen, Ernten & Sortieren.
Bei Interesse ist auch die Übernahme des Packens und für den Versand vorbereiten der Knoblauch-Bestellungen (über unseren Online-Shop) ein Teil Deiner Aufgaben.

Teamfähigkeit, eigenständiges Arbeiten sowie Mitdenken setzen wir voraus. Du bist körperlich belastbar, arbeitest sorgfältig und zuverlässig und hast Freude und Interesse an der biologischen Wirtschaftsweise.

Du arbeitest in einem motivierten, kommunikativen Team hauptsächlich an der frischen Luft in unserer schönen Landschaft – da wo andere Urlaub machen.
Fachliche Kenntnisse sind kein Muss, alle notwendigen Kenntnisse und Fertigkeiten bringen wir Dir bei!
Wir bieten ein angenehmes Arbeitsklima in einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb mit Mitarbeitern aus den umliegenden Dörfern. Die Bezahlung erfolgt nach landwirtschaftlichem Tarifvertrag.

Umfang: Je nach Saison 2 bis 5 Tage die Woche
Zeitraum: Ab sofort bis Ende November, evtl. auch länger. Und dann wieder im Frühjahr. Je nach Qualifikation auch ganzjährig!

Ruf an und vereinbare direkt einen Termin zum Probearbeiten: 06622 - 6036183 Oder schicke Deine formlose Bewerbung per eMail.
Wir freuen uns über Deine Kontaktaufnahme!

Einkaufen auf dem Hof

Montag bis Freitag von 14:30 bis 15 Uhr
Donnerstag zusätzlich 18:30 bis 19 Uhr
Samstag von 11:30 bis 12 Uhr

Falls Du zu unseren Öffnungszeiten nicht kommen kannst, bitte ruf uns an, um einen eigenen Termin zu vereinbaren. Falls der Anrufbeantworter rangeht, sprich bitte drauf, damit ich Dich zurückrufen kann!
Unsere Öffnungszeiten sind bewusst kurz und knapp, gerne bedienen wir Dich außerhalb der Zeiten nach vorheriger Absprache!

Mit arbeitsreichen Frühlings-Grüßen von der Imshäuser Höhe,
Johannes & das ganze Team vom Tannenhof